9.7

samen met uw familie of vrienden, genieten van een heerlijke kerstbrunch

EERSTE en TWEEDE KERSTDAG kunt u tussen 10.30 - 11.00 uur inlopen.

Uitgebreid assortiment van voorgerechtjes - to share - op tafel gepresenteerd met o.a:
Carpaccio van ossenhaas met pijnboompitjes en olijfolie
Huisgerookte zalm met kruidensla en limoenmayonaise
Frisse salade met geitenkaas en honing-mosterddressing
Serranoham met zoete meloen
Dyon mosterdsoep

Op tafel heerlijk Kasteelbrood met Italiaanse olijfolie en boter


Sprankelend uitgebreid hoofdgerechten buffet
Een assortiment van warme gerechten waaronder;
vlees, vis, vegetarisch en wild en daarbij diverse bijgerechten

Kerstdessert ‘Merry Christmas’


€ 59,50 p.p. drankjes op nacalculatie 

Voor liefhebbers serveren wij tot besluit koffie & thee met diverse zoetigheden.

Dit brunch arrangement kunnen wij u inclusief een mooie kerstbubbel, de kerstbrunch, wijnen/consumpties Hollands drankassortiment en koffie/thee met zoetigheden aanbieden voor de all-in prijs van € 84,50 p.p.

Uiteraard wordt er aan de kinderen gedacht!
Voor € 29,50 p.p. verzorgen wij een heerlijk kinderkerst-keuze brunch met verrassing.

De kerstman komt nog langs om het kerstgevoel compleet te maken.

RESERVEER

samen met uw familie of vrienden genieten van een heerlijke 6-gangen kerstdiner

EERSTE en TWEEDE KERSTDAG vanaf 18.00 tot 18.30 UUR inloop

Start met een heerlijke Kasteel kerstbubbel
- - -
Amuse
- - -

Huisgerookte zalm, vandouvan mayonaise, kruidensla, sesam krokant, kwartelei
Wijnsuggestie: Bauer, Grüner Veltliner, Wagram
Grapefruit, limoen, kruidig en een vleugje witte peper
- - -

Doradefilet, gamba en een jus van kreeft
Wijnsuggestie: 'Villa Blanche', Chardonnay, Languedoc - Frankrijk
Voorheen de huiswijn van de Librije en 5e van de beste Chardonnays van de wereld! Tropisch fruit.
Rijp en vol maar toch zacht en fris, korte houtlagering.
- - -


Runderbouillon, Madeira en verse kruiden
Wijnsuggestie: Pinot Noir, Veneto - Italie
Lichte rode wijn met een zachte structuur
 - - -

Kalfslende, witlof, trostomaat en jus van rode wijn
Wijnsuggestie: ‘Primitivo, Puglia, Italië
Kruidig en elegant met nuances van bramen en kersenfruit
- - -

Citroentaart, bloedsinaasappel ijs, crumble en hangop
Wijnsuggestie: Muscat Rivesaltes, Domaine Pouderoux, Frankrijk
Mooi, mondvullend met een krachtige maar tegelijker subtiele smaak.

€ 84,50 euro p.p.
Voor de echte wijnliefhebber bieden wij een totaal arrangement aan naast dit mooie zes-gangen diner een bijpassend vijf-gangen wijnarrangement  € 115,- p.p.

Voor € 32,75 p.p. verzorgen wij een heerlijk kinderkerst-keuze diner met verrassing.
De kerstman komt nog langs om het kerstgevoel compleet te maken.

RESERVEER