9.5

samen met uw familie of vrienden, genieten van een heerlijke kerstbrunch

EERSTE EN TWEEDE KERSTDAG KUNT U ’S MIDDAGS tussen 11.00 - 11.30 uur inlopen

Uitgebreid assortiment van voorgerechtjes - to share - op tafel gepresenteerd met o.a:
Carpaccio van ossenhaas met pijnboompitjes en olijfolie
Huisgerookte zalm met kruidensla en limoenmayonaise
Frisse salade met geitenkaas en honing-mosterddressing
Serannoham met zoete meloen

Op tafel heerlijk Kasteelbrood met Italiaanse olijfolie en boter


Sprankelend hoofdgerecht
Geheel in kerststijl opgemaakt kerstbuffet met verschillende heerlijke hoofdgerechten waaronder
vlees, vis, vegetarisch, wild, salades en een ruime keuze aan bijgerechten.


Grand dessert ‘Merry Christmas’
Uitgebreid assortiment van allerlei kleine kerstlekkernijen uit eigen keuken, gepresenteerd op grote etagères op uw tafel met o.a;
diverse soorten bavarois (bosvruchten/ananas),
chocolademousse,
warme appeltaart,
Indonesische spekkoek,
crème brûlée, 
glaasjes hangop en
ijshoorntjes in diverse smaken

€ 54,50 p.p. drankjes op nacalculatie 

Voor liefhebbers serveren wij tot besluit koffie & thee met diverse zoetigheden.

Dit bruncharrangement kunnen wij u inclusief een mooie kerstbubbel, de kerstbrunch, wijnen/consumpties Hollands drankassortiment en koffie/thee met zoetigheden aanbieden voor de all-in prijs van € 79,50 p.p.

Uiteraard wordt er aan de kinderen gedacht!
Voor € 27,50 p.p. verzorgen wij een heerlijk kinderkerst-keuzemenu met verrassing.

De kerstman komt nog langs om het kerstgevoel compleet te maken.

RESERVEER

samen met uw familie of vrienden genieten van een heerlijke 6-gangen kerstdiner

EERSTE EN TWEEDE KERSTDAG KUNT U ’S AVONDS TUSSEN 18.00 - 18.30 UUR INLOPEN.

Huisgerookte zalm, vandouvan mayonaise, kruidensla, sesam krokant, kwartelei
Wijnsuggestie: Bauer, Grüner Veltliner, Wagram
Grapefruit, limoen, kruidig en een vleugje witte peper
- - -

Doradefilet, gamba, kreeften jus, tomatensalsa
Wijnsuggestie: 'Villa Blanche', Chardonnay, Languedoc - Frankrijk
Voorheen de huiswijn van de Librije en 5e van de beste Chardonnays van de wereld! Tropisch fruit.
Rijp en vol maar toch zacht en fris, korte houtlagering.
- - -

Parelhoenfilet, risotto en truffeljus 
Wijnsuggestie: Pinot Noir, Veneto - Italie
Lichte rode wijn met een zachte structuur Top glas!

Runderbouillon, Madeira en verse kruiden
Wijnsuggestie: Pinot Noir, Veneto - Italie
Lichte rode wijn met een zachte structuur
 - - -

Ossenhaas, witlof, trostomaat en jus van rode wijn
Wijnsuggestie: ‘Bellevaux’ Merlot Carbernet Reserve igp, Frankrijk
Volle en zachte wijn met houtlagering wat zorgt voor een fijne vanilletoon
- - -

Citroentaart, bloedsinaasappel ijs, crumble en hangop
Wijnsuggestie: Muscat Rivesaltes, Domaine Pouderoux, Frankrijk
Mooi, mondvullend met een krachtige maar tegelijker subtiele smaak.

€ 74,50 euro p.p.
Voor de echte wijnliefhebber bieden wij een totaal arrangement aan naast dit mooie zes gangen diner een bijpassend 6-gangen wijnarrangement  € 105,- p.p.

Voor € 29,75 p.p. verzorgen wij een heerlijk kinderkerst-keuzemenu met verrassing.
De kerstman komt nog langs om het kerstgevoel compleet te maken.

RESERVEER